Προετοιμασία των Φρούτων
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. 🥝🍌🍊
2️⃣ Προετοιμασία της Ζελατίνης: Ανακατέψτε κρύο νερό με άγαρ άγαρ ή ζελατίνη σε ένα μπολ μέχρι να διαλυθεί.
3️⃣ Προσθήκη του Γάλακτος: Ρίξτε το γάλα στο μείγμα ζελατίνης και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4️⃣ Προσθήκη του Γιαουρτιού: Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
5️⃣ Προσθήκη του Ζαχαρούχου Γάλακτος: Μόλις ζεσταθεί το μείγμα, προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
6️⃣ Προσθήκη των Φρούτων: Προσθέστε τα φρούτα και τα μούρα στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
7️⃣ Σχηματισμός του Επιδόρπιου: Ρίξτε το μείγμα σε ένα πλαστικό μπουκάλι με κομμένο λαιμό ή σε μια φόρμα της επιλογής σας. Ψύξτε για μερικές ώρες μέχρι να πήξει. ❄️
8️⃣ Σερβίρισμα: Αφαιρέστε το γλυκό από το τηγάνι με ψαλίδι και κόψτε το σε μερίδες. Γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα για μια ορεκτική εμφάνιση. 🍓
Συμβουλές σερβιρίσματος και αποθήκευσης:
Αυτό το γλυκό σερβίρεται καλύτερα κρύο, κατευθείαν από το ψυγείο. Ιδανικό για ζεστές μέρες ή ως υγιεινό σνακ.
Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. 🥶
Παραλλαγές:
Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα αντί για γιαούρτι για πιο πλούσια υφή.
Χρησιμοποιήστε φρούτα του δάσους για έντονη γεύση.
Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα βανίλια ή κανέλα για επιπλέον γεύση.
Συχνές ερωτήσεις:
❓ Μπορώ να χρησιμοποιήσω ζελατίνη μόνη μου αντί για άγαρ;
Ναι, η ζελατίνη είναι ένα τέλειο υποκατάστατο. Ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας για καλύτερα αποτελέσματα.
❓ Ποια άλλα φρούτα μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Οποιοδήποτε φρούτο σας αρέσει – φράουλες, μάνγκο ή ακόμα και μήλα.
❓ Μπορώ να κάνω αυτό το γλυκό vegan;
Ναι, αντικαταστήστε το γάλα και το γιαούρτι με φυτικές εναλλακτικές λύσεις (π.χ. γάλα αμυγδάλου, γιαούρτι καρύδας). 🥥
Σύνοψη
Αυτό το ελαφρύ, κρεμώδες και υγιεινό επιδόρπιο είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας. Απολαύστε τη φυσική γεύση των φρούτων και τη βελούδινη υφή του γάλακτος. Καλή απόλαυση!
