Μέθοδος προετοιμασίας
Προετοιμασία της σοκολάτας: Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια και λιώστε τη σε λουτρό νερού (απλώς γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε μέσα ένα μπολ με σοκολάτα). Ανακατεύετε περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα λιώνει ομοιόμορφα.
Προετοιμασία της μάζας: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ξεχωριστή κατσαρόλα, αλλά μην την αφήνουμε να βράσει. Προσθέστε άχνη ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας. Ρίχνουμε σε λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
Προσθήκη μασκαρπόνε: Προσθέστε μασκαρπόνε στο μείγμα σοκολάτας-κρέμας που προκύπτει και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη.
Προετοιμασία της βάσης: Στο μεταξύ, λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με θρυμματισμένα μπισκότα μέχρι το μείγμα να μοιάζει με υγρή άμμο. Ρίξτε αυτό το μείγμα στον πάτο της φόρμας ή των ποτηριών, πιέζοντας ελαφρά.
Συναρμολόγηση του γλυκού: Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας στην έτοιμη βάση και λειώστε την επιφάνεια. Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, για να σφίξει το γλυκό.
Συμβουλές σερβιρίσματος και αποθήκευσης
Σερβίρισμα: Το γλυκό σερβίρεται καλύτερα παγωμένο, διακοσμημένο με φρέσκα φρούτα (π.χ. σμέουρα ή φράουλες). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τσιπς σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς για να βελτιώσετε τη γεύση.
Αποθήκευση: Φυλάσσετε το γλυκό στο ψυγείο, κατά προτίμηση σε κλειστό δοχείο, για 3-4 ημέρες. Λόγω της συνοχής του, έχει καλύτερη γεύση παγωμένο.
Παραλλαγές
δείτε περισσότερα στην επόμενη σελίδα Διαφήμιση
