Προετοιμασία:
Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη γέμιση με τυρί cottage.
Για να ετοιμάσετε το κέικ, χτυπήστε τα ολόκληρα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέστε σταδιακά το λάδι και το γάλα και τέλος ανακατέψτε απαλά το αλεύρι ανακατεμένο με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Απλώστε τη μισή γέμιση με τυρί cottage, στη συνέχεια τη μισή, την υπόλοιπη γέμιση και τέλος την υπόλοιπη ζύμη.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C (400°F) για 10 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 160°C (350°F) και ψήστε για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να πήξει το κέικ Bundt.
Καλή όρεξη!
