Βήμα 2: Φτιάξτε τη Γέμιση με Κρέμα Τυριού
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού, το χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 3: Συναρμολογήστε τις Μπάλες
Αναποδογυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα κουπάτ πίτσας, κόψτε τη ζύμη σε 16 ίσα τετράγωνα. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση με κρέμα τυριού σε κάθε τετράγωνο και στη συνέχεια περιχύστε με σάλτσα βατόμουρου.
Βήμα 4: Ανοίξτε και διακοσμήστε
Ανοίξτε κάθε κομμάτι ζύμης από την εξωτερική άκρη προς τα μέσα, δημιουργώντας μικρά ψωμάκια. Τέλος, πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας ή άλλα υλικά της επιλογής σας.
6 κουταλιές της σούπας νερό
3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
Υλικά για τη γέμιση τσιζκέικ:
300 γρ. τυρί κρέμα (θερμοκρασία δωματίου)
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 κρόκος αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Επόμενο
Έτοιμη ζύμη τάρτας (κατεψυγμένη)
Διακοσμητικά υλικά της επιλογής σας (π.χ. νιφάδες καρύδας)
Προετοιμασία:
Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σάλτσα σμέουρων
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τα σμέουρα και τη ζάχαρη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το νερό και το κορν φλάουρ και προσθέστε τα στην κατσαρόλα. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
Βήμα 2: Ετοιμάστε τη γέμιση με τυρί κρέμα
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού, το χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να ενωθούν.
Βήμα 3: Συναρμολογήστε τις μπάλες
Ανοίγετε τη ζύμη τάρτας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα κουπάτ πίτσας, κόψτε τη ζύμη σε 16 ίσα τετράγωνα. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση τυριού κρέμας σε κάθε τετράγωνο και στη συνέχεια περιχύστε με σάλτσα βατόμουρου.
Βήμα 4: Ανοίξτε και διακοσμήστε
Ανοίγετε κάθε κομμάτι ζύμης από την εξωτερική άκρη προς τα μέσα, δημιουργώντας μικρά ψωμάκια. Τέλος, πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας ή άλλα υλικά της επιλογής σας.
