### Μέθοδος Παρασκευής:
1. **Προετοιμασία του Μπισκότου:**
* Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο και το μείγμα να γίνει κρεμώδες.
* Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.
* Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-12 λεπτά, ή μέχρι το κέικ να ροδίσει. Αφού κρυώσει, κόψτε το σε λεπτές στρώσεις.
2. **Προετοιμασία της Γέμισης Τυριού:**
* Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί cottage με την κρύα κρέμα γάλακτος χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ ή ένα σύρμα χειρός μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες.
3. **Προετοιμασία του Πουτίγκας Βανίλιας:**
* Σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ετοιμάστε το πουτίγκα βανίλιας χρησιμοποιώντας γάλα ή κρέμα γάλακτος, όπως επιθυμείτε. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς πριν από τη χρήση.
4. **Συναρμολόγηση:**
* Τοποθετήστε την πρώτη στρώση κέικ στο ταψί σερβιρίσματος και στη συνέχεια γαρνίρετε με μια στρώση από τη γέμιση τυριού.
* Προσθέστε μια στρώση από πουτίγκα βανίλιας.
* Επαναλάβετε αυτά τα βήματα μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλα τα υλικά, ολοκληρώνοντας τις στρώσεις με μια όμορφη διάταξη γέμισης τυριού από πάνω.
5. **Ψύξη:**
* Ψύξτε το κέικ για τουλάχιστον μία ώρα για να σταθεροποιηθεί και να κρυώσει εντελώς.
Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με οποιοδήποτε είδος από τα αγαπημένα σας φρούτα, όπως σμέουρα ή φράουλες, για να ενισχύσετε τη γεύση και το άρωμα του! 🧁🍓
