Αυτό το πιάτο είναι εντελώς εθιστικό, ρολά με κιμά και τυρί

Προετοιμασία
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 °C, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία ψησίματος κάτω-πάνω.
Κόψτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Αλατοπιπερώστε τον κιμά κατά βούληση. Χρησιμοποίησα άφθονο αλάτι, πιπέρι και τριμμένο κύμινο, και πρόσθεσα επίσης 2-3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και ζυμώστε καλά.
Ανοίξτε τη σφολιάτα και τοποθετήστε το μείγμα του κιμά πάνω της, αφήνοντας ένα κενό χώρο πλάτους 2-3 εκ. στις άκρες. Πασπαλίστε 150-200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα στο στρώμα κρέατος.
Αλείψτε τις ελεύθερες άκρες της ζύμης με χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια τυλίξτε την προσεκτικά χρησιμοποιώντας το λαδόκολλα. Πιέστε ελαφρά την κλειστή άκρη προς τα μέσα, πιέστε τις άκρες μεταξύ τους και διπλώστε προς το άνοιγμα.
Τοποθετήστε το ρολό, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω, σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τρυπήστε την κορυφή της ζύμης με ένα πιρούνι και αλείψτε με τον κρόκο του αυγού. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 °C για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 °C και ψήστε για άλλα 25 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει τραγανή και να ροδίσει.
Αν σας αρέσει η συνταγή, μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα σχόλιο!
Καλό γεύμα!