Καθαρίστε και κόψτε τα μήλα σε κύβους.

Προσθέστε τις σταφίδες που έχουν μουλιάσει σε ρούμι, τη ζάχαρη και την κανέλα και ζεστάνετε σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Ψήσιμο:

Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μαζί, στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και το γάλα, ανακατεύοντας καλά.

Τέλος, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε απαλά.

Λαδώστε ή στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμοί Φαρενάιτ).

Ρίξτε τη μισή ζύμη στο ταψί και ψήστε.

Μετά τα μισά του χρόνου ψησίματος, αφαιρέστε το ταψί και τοποθετήστε τα μήλα από πάνω, στη συνέχεια ρίξτε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη.

Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει.

Αφήστε το να κρυώσει, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.