Βήμα 1: Ετοιμάστε τη ζύμη
Ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα μήλα σε κύβους.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ολόκληρα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το γιαούρτι και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια μήλου και το γάλα.
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας δυνατά με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να έχετε μια λεία ζύμη.
Βήμα 2: Πλάστε τη ζύμη
Αλείψτε τα χέρια σας με λίγο λάδι για να μην κολλήσει η ζύμη.
Πάρτε μια κουταλιά ζύμης και κυλήστε την ανάμεσα στα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί ένα μικρό λουκάνικο.
Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη στο μπολ. Αν χρειαστεί, λαδώστε τα χέρια σας για να διευκολύνετε το πλάσιμο της ζύμης.
Βήμα: Ψήστε τα μπισκότα
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Όταν το λάδι ζεσταθεί, μεταφέρετε προσεκτικά τα πλασμένα μπισκότα στο ταψί χρησιμοποιώντας λαβίδα.
Τηγανίστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά και από τις δύο πλευρές. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι δεν είναι πολύ ζεστό, ώστε τα μπισκότα να μην καούν εξωτερικά και να παραμείνουν ωμά εσωτερικά.
Βήμα: Καλύψτε με ζάχαρη και κανέλα
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και την κανέλα.
Κυλήστε τα ψημένα κομμάτια ζύμης στο μείγμα ζάχαρης και κανέλας για να τα επικαλύψετε ομοιόμορφα.
Τοποθετήστε τα πασπαλισμένα μπισκότα σε ένα πιάτο.
Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα μπισκότα μήλου αμέσως όσο είναι ακόμα ζεστά. Είναι ιδανικά για ένα γρήγορο και χορταστικό επιδόρπιο ή σνακ. Απολαύστε τον ακαταμάχητο συνδυασμό μαλακών μήλων, γλυκιάς ζάχαρης και ζεστών γεύσεων κανέλας!
Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή;
Αυτά τα μπισκότα μήλου δεν είναι μόνο νόστιμα επιδόρπια, αλλά και μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα έτοιμα γλυκά. Τα μήλα παρέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες, και η προσθήκη φυσικού γιαουρτιού κάνει το επιδόρπιο ελαφρύ και χορταστικό. Γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, η κανέλα όχι μόνο προσθέτει γεύση, αλλά και οφέλη για την υγεία.
Συμβουλές και κόλπα
Μπορείτε να πειραματιστείτε με γαρνιτούρες, όπως προσθήκη σταφίδων, ξηρών καρπών ή κομματιών σοκολάτας στη ζύμη.
Αν θέλετε τα μπισκότα να είναι πιο μαλακά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο μπέικιν πάουντερ ή μια πρέζα μαγειρική σόδα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στη ζύμη, κάτι που θα ενισχύσει τη γεύση του μήλου και θα της δώσει μια φρέσκια εμφάνιση.
Ιστορικό συνταγών
Τα μπισκότα μήλου είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο σε πολλές χώρες. Παραδοσιακά φτιαγμένα από απλά υλικά όπως αλεύρι, αυγά, ζάχαρη και μήλα, έχουν μακρά ιστορία στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Στην Πολωνία, όπου τα μήλα είναι ένα από τα πιο ευρέως καλλιεργούμενα φρούτα, τα κέικ μήλου είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Αυτή η γρήγορη συνταγή για κέικ μήλου είναι μια σύγχρονη εκδοχή των παραδοσιακών συνταγών, προσαρμοσμένη στον σύγχρονο ρυθμό της ζωής.
Σύνοψη
Αυτά τα γρήγορα και εύκολα κέικ μήλου είναι μια εξαιρετική επιλογή για επιδόρπιο ή σνακ όταν λαχταράτε κάτι γλυκό αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο. Τα απλά υλικά και η γρήγορη διαδικασία παρασκευής καθιστούν αυτή τη συνταγή ιδανική για όποιον εκτιμά το νόστιμο και υγιεινό σπιτικό ψήσιμο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σήμερα και δείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο με λίγα μόνο υλικά!
