Κόψτε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια.
Προσθέστε το κουνουπίδι σε μια κατσαρόλα με νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F).
Περιχύστε το κουνουπίδι με ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
Προετοιμασία του μείγματος αυγών:
Σε ένα μπολ, χτυπήστε 2 αυγά με λίγο αλάτι, 30 ml κρέμα γάλακτος και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
Ρίξτε το μείγμα αυγών πάνω από το κουνουπίδι.
Προσθέστε τα τυριά:
Πασπαλίστε το κουνουπίδι με παρμεζάνα κατά βούληση.
Προσθέστε μαλακά κομμάτια μοτσαρέλας από πάνω.
Πασπαλίστε το τυρί με πάπρικα.
Ψήστε το κουνουπίδι:
Ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει.
Ετοιμάστε τις πατάτες:
Κόψτε 1 κιλό πατάτες σε κύβους και αλατίστε κατά βούληση.
Βράστε τις πατάτες σε βραστό νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε τις.
Ετοιμάστε το σκορδοβούτυρο:
Λιώστε 50 γρ. βούτυρο σε ένα τηγάνι.
Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες, και σοτάρετε για 2 λεπτά μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους.
Προσθέστε τις μαγειρεμένες πατάτες στο τηγάνι και σοτάρετε για 2 λεπτά.
Προσθέστε τα λαχανικά:
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά στις πατάτες.
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Σερβίρετε:
Γαρνίρετε τις πατάτες με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Σερβίρετε το ψητό κουνουπίδι με τις πατάτες με σκορδοβούτυρο.
Μάθετε περισσότερα
Αυτό το απλό και τυρένιο κουνουπίδι είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτό το ευέλικτο λαχανικό. Το κρεμώδες μείγμα αυγών και το λιωμένο τυρί δημιουργούν ένα πλούσιο και χορταστικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με τις βουτυρώδεις, σκορδάτες πατάτες. Και οι δύο συνταγές είναι εύκολες στην παρασκευή τους, καθιστώντας τες ιδανικές για ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό γεύμα. Η προσθήκη φρέσκων φρέσκων κρεμμυδιών και πιπεριών προσθέτει μια έκρηξη γεύσης και χρώματος στο πιάτο.
Συμπέρασμα
Ανακαλύψτε τη χαρά του μαγειρέματος του κουνουπιδιού με έναν νέο και νόστιμο τρόπο με αυτή την εύκολη και τυρένια συνταγή. Σε συνδυασμό με πατάτες με σκόρδο και βούτυρο, αυτό το πιάτο σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας. Απολαύστε την κρεμώδη, τυρένια γεύση του ψητού κουνουπιδιού και την πλούσια, αλμυρή γεύση των σκορδόψιμων πατατών για μια άνετη και χορταστική γευστική εμπειρία. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σήμερα και κάντε το επόμενο γεύμα σας αξέχαστο!
