Υλικά ανάμειξης: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το μαλακωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά και να σχηματιστεί μια ζύμη.
Πλάστε μπαλάκια: Πλάστε το μείγμα σε μικρές μπαλάκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Καταψύξτε τα μπαλάκια για περίπου 30 λεπτά για να σφίξουν.
Λιώστε σοκολάτα: Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τα κομματάκια σοκολάτας και το φυτικό λίπος (αν χρησιμοποιείτε) σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε φορά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μπαλάκια για βουτήματα: Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα, βουτήξτε κάθε κατεψυγμένη μπάλα στη λιωμένη σοκολάτα, καλύπτοντάς την πλήρως. Επιστρέψτε τα μπαλάκια στο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Στέκωμα: Αφήστε τα μπαλάκια που καλύπτονται με σοκολάτα να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου ή ψύξτε μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
