🌿 Γλιστρίδα – ένα μέτριο φυτό με πολύτιμες ιδιότητες
Με την πρώτη ματιά, πολλοί άνθρωποι τη θεωρούν ένα απλό ζιζάνιο. Στην πραγματικότητα, η γλιστρίδα (Portulaca oleracea) είναι γνωστή και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες, παίζοντας σημαντικό ρόλο στη λαϊκή κουζίνα και τα παραδοσιακά νοικοκυριά. Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι την ανακαλύπτουν ξανά λόγω της θρεπτικής της αξίας και των ευέλικτων χρήσεών της.
Παρά την απλή της εμφάνιση, μπορεί να αποτελέσει μια ενδιαφέρουσα και πολύτιμη προσθήκη στην καθημερινή διατροφή.
🌱 Τι ακριβώς είναι η γλιστρίδα;
Η γλιστρίδα είναι ένα ετήσιο παχύφυτο με σαρκώδη φύλλα που εμφανίζεται συχνά:
σε κήπους,
κατά μήκος πεζοδρομίων και δρόμων,
σε χωράφια και σε κτήματα.
Πολλοί άνθρωποι την αφαιρούν επειδή νομίζουν ότι είναι ζιζάνιο, παρόλο που:
ήταν κάποτε μέρος της αγροτικής κουζίνας,
προστίθετο σε σαλάτες, σούπες και πιάτα με λαχανικά,
ήταν ένα δημοφιλές συστατικό λόγω της δροσιστικής της γεύσης.
🧠 Γιατί αξίζει να τη γνωρίσετε;
✅ Φυσική πηγή ωμέγα-3
