Βήμα 1: Προετοιμασία των ντοματών
Πλύνετε καλά τις ντομάτες και τις κόβετε σε μικρούς κύβους – όσο πιο φρέσκες είναι, τόσο καλύτερο θα είναι το αποτέλεσμα!
Βήμα 2: Σκόρδο – η ψυχή της γεύσης
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιήστε μια πρέσα – μπορείτε επίσης να το προσθέσετε ολόκληρο και να το αφαιρέσετε πριν το σερβίρετε αν δεν σας αρέσει η γεύση πολύ έντονη.
Βήμα 3: Ανάμειξη και έγχυση
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες με το σκόρδο. Αλατοπιπερώστε, προσθέστε τον βασιλικό (αν χρησιμοποιείτε) και στη συνέχεια ραντίστε με ένα ποιοτικό ελαιόλαδο – ιδανικά έξτρα παρθένο ψυχρής έκθλιψης.
Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά – το λάδι θα απορροφήσει το άρωμα του σκόρδου και των ντοματών, δημιουργώντας ένα πραγματικό ελιξίριο του ιταλικού τρόπου ζωής.
Βήμα 4: Σερβίρισμα
Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο, απευθείας με τα χέρια σας! Ή:
με μπαγκέτα ή φρυγανισμένο ψωμί με αμύγδαλα,
με μοτσαρέλα – έτσι φτιάχνετε το δικό σας «Caprese»,
με πράσινη σαλάτα – για επιπλέον στρώσεις γεύσης.
Μαγειρικές συμβουλές – Το κλειδί της επιτυχίας
🍅 Χρησιμοποιήστε ώριμες ντομάτες – θα δώσουν πολύ χυμό και γλυκύτητα.
🧄 Το σκόρδο μπορεί να προστεθεί με διάφορους τρόπους: τριμμένο, ψιλοκομμένο ή ακόμα και ολόκληρο – ανάλογα με το πόσο έντονη θέλετε τη γεύση.
🥗 Όσο περισσότερο μένει, τόσο πιο νόστιμο γίνεται – αλλά είναι καλύτερο να τρώγεται φρέσκο.
🥖 Σερβίρετε με τραγανό ψωμί – τοστ με ρίγανη ή σπιτική focaccia.
🌿 Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα – μαϊντανό, άνηθο ή φρέσκο βασιλικό – αυτό εντείνει τη γεύση και φέρνει ένα νέο επίπεδο γεύσης.
Διατροφικές αξίες (ανά μερίδα – περίπου μισή σαλάτα)
Θερμίδες: περίπου 120 kcal
Πρωτεΐνη: 2 g (κυρίως από ντομάτες)
Λίπος: 10 g (από λάδι – υγιή μονοακόρεστα λιπαρά)
Υδατάνθρακες: 5–6 g (φυσικά σάκχαρα φρούτων)
Βιταμίνες C και K – υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία των οστών
Κάλιο και φυτικές ίνες – ευεργετικά για τα έντερα και τον μεταβολισμό
Τρόποι σερβιρίσματος – ιδανικοί για κάθε στιγμή
Με φρέσκια μπαγκέτα – ως finger food.
Ως συνοδευτικό για ζυμαρικά ή ψητά λαχανικά.
Με μοτσαρέλα – το κλασικό ιταλικό Caprese.
Σε σάντουιτς – ιδανικό μεσημεριανό στη δουλειά ή εν κινήσει.
Σύνοψη – Η σαλάτα που σας θυμίζει Ιταλία
Αυτή είναι μια συνταγή που λιώνει στο στόμα και στην ψυχή σας. Τρία κύρια συστατικά, αλλά μια έντονη γεύση – απόδειξη ότι η απλότητα είναι συχνά η καλύτερη λύση στην κουζίνα.
Δοκιμάστε το σήμερα και νιώστε ότι η ιταλική κουζίνα μπορεί να είναι τόσο απλή, αλλά και εξαιρετικά νόστιμη.
Καλή απόλαυση! 🍅🧄🌿
Τέλος, συμβουλή:
Θέλετε μια ακόμα πιο έντονη γεύση; Προσθέστε μια χούφτα πράσινα μπιζέλια ή φρέσκια ρόκα – αυτό θα ενισχύσει τη γεύση και θα δώσει μια νέα διάσταση στη γεύση.
Αν θέλετε, μπορώ να σας βοηθήσω να το μορφοποιήσετε όμορφα για μια ανάρτηση ή να προσθέσετε άλλες προτάσεις!
