1. Βάση μπισκότου:
Θρυμματίστε τα μπισκότα σε λεπτά κομμάτια (για παράδειγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων) και ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε τα στον πάτο μιας φόρμας με αποσπώμενη βάση και βάλτε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σφίξουν.
2. Στρώμα για πουτίγκα:
Βράστε 400 ml γάλα με τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τη σκόνη πουτίγκας στα υπόλοιπα 100 ml γάλακτος και ρίξτε τα στο ζεστό γάλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει και αφήστε τα να κρυώσουν.
3. Στρώμα κρέμας:
Χτυπήστε τη σαντιγί με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Στη συνέχεια, ανακατέψτε προσεκτικά με την κρύα πουτίγκα μέχρι να πετύχετε μια λεία, κρεμώδη υφή.
4. Συναρμολόγηση κέικ:
Ισοπεδώστε τη μισή κρέμα γάλακτος στη βάση μπισκότου. Προσθέστε μια άλλη στρώση μπισκότων από πάνω και μετά την υπόλοιπη κρέμα. Ισιώστε την επιφάνεια ομοιόμορφα.
5. Διακόσμηση:
Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα ή κακάο σε σκόνη. Ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες για να σφίξει και κόψτε σε φέτες.
Σερβίρισμα 🍽️
Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε αυτό το απαλό, βελούδινο, γλυκό κέικ βανίλιας. Εγγυημένα θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας – ακόμα και χωρίς ψήσιμο!
Σας άρεσε; Σχολιάστε με ποιον θα μοιραζόσασταν αυτή τη λιχουδιά! 👇😊
