μια πρέζα αλάτι

ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Οδηγίες:
Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά.

Προσθέστε το γιαούρτι και το λάδι, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν καλά.

Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε για λίγο.

Τέλος, ανακατέψτε απαλά τα ασπράδια για να διατηρήσετε το μείγμα ελαφρύ και αφράτο.

Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Ψήστε στους 170°C (350°F) για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή.

Μόλις κρυώσει, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη για να δώσετε στο κέικ ένα ελαφρύ, χιονόλευκο σύννεφο.

Συμβουλές σερβιρίσματος και αποθήκευσης:

Δείτε περισσότερα στην επόμενη σελίδα. Διαφήμιση