Πώς να φτιάξετε ένα κέικ εκλέρ σοκολάτας χωρίς ψήσιμο:
Ετοιμάστε το μείγμα για πουτίγκα: Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα για πουτίγκα βανίλιας, το γάλα και τη σαντιγί. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Τοποθετήστε το κέικ σε στρώσεις: Σε ένα ταψί 23×30 εκατοστών, τοποθετήστε μια στρώση από τετράγωνα κράκερ graham στον πάτο, σπάζοντάς τα όσο χρειάζεται για να καλύψετε πλήρως το ταψί.
Προσθέστε την πουτίγκα και επαναλάβετε: απλώστε ομοιόμορφα το μισό μείγμα πουτίγκας πάνω από τα κράκερ graham. Προσθέστε μια δεύτερη στρώση από κράκερ graham και, στη συνέχεια, απλώστε το υπόλοιπο μείγμα πουτίγκας. Γαρνίρετε με μια τρίτη και τελευταία στρώση από κράκερ graham.
Ψύξη: Σκεπάστε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά έως μία ώρα, ώστε να σφίξει η πουτίγκα.
Προσθέστε το γλάσο: Μόλις είναι έτοιμο, ζεστάνετε το δοχείο με το γλάσο σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 15 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει (φροντίστε να αφαιρέσετε πρώτα το καπάκι και το αλουμινόχαρτο). Ανακατέψτε το γλάσο μέχρι να απλώνεται εύκολα. Αφαιρέστε τη πλαστική μεμβράνη από το κρύο κέικ και απλώστε το γλάσο σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω από την πάνω στρώση των κράκερ graham.
Ψύξη όλη τη νύχτα: Σκεπάστε ξανά το ταψί με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το ξανά στο ψυγείο. Ψύξτε όλη τη νύχτα για να μαλακώσουν πλήρως τα κράκερ graham.
Σερβίρισμα: Μόλις είναι έτοιμο, κόψτε το κέικ σε τετράγωνα και σερβίρετε κρύο.
