Για το γλάσο:
150 γρ. μαύρη σοκολάτα
150 ml κρέμα γάλακτος
50 γρ. ζάχαρη άχνη
Βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:
Ανακατέψτε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να γίνει κρεμώδες.
Προσθέστε τα αυγά, ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε ένα.
Προσθέστε το κακάο και το χτυπημένο γάλα και ανακατέψτε.
Προσθέστε το εκχύλισμα ρούμι και το μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Λαδώστε μια φόρμα για κέικ και ρίξτε τη ζύμη μέσα.
Ψήστε για 40-42 λεπτά. Δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα για να δείτε αν είναι έτοιμη.
Για το γλάσο, ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος, στη συνέχεια προσθέστε τη σοκολάτα και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Αφήστε το γλάσο να κρυώσει πριν το ρίξετε στο κέικ.
Όταν ψηθεί το κέικ, αφήστε το να κρυώσει και μετά ρίξτε το γλάσο.
Και αυτό είναι όλο! Φτιάξατε ένα εξαιρετικά νόστιμο κέικ σοκολάτας. Είναι ιδανικό για κάθε φορά που λαχταράτε κάτι γλυκό. Καλή απόλαυση!
