3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι.
4. Τέλος, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.
5. Ψήστε σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 35 έως 40 λεπτά.
Γέμιση 1 – Ξινή κρέμα:
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1/2 κουτί κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη (προαιρετικά, για πιο κρεμώδη υφή) Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να πήξει και να ξεκολλήσει από το ταψί. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
Γέμιση 2 – Κρεμώδης Μπριγκατιέρο:
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη σοκολάτας
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1/2 κουτί κρέμα γάλακτος
Ψήστε μέχρι το μείγμα να έχει την υφή ενός μαλακού μπριτζατιέρο. Αφήστε το να κρυώσει πριν προσθέσετε τη γέμιση.
Προετοιμασία:
1. Κόψτε το κέικ σε 2 ή 3 στρώσεις.
2. Απλώστε τη γέμιση, εναλλάσσοντας τις στρώσεις: μία στρώση λευκή κρέμα, η άλλη μπριγαδέιρο.
3. Τέλος, περιχύστε με γλάσο και πασπαλίστε κατά βούληση.
