Λιώνει στη γλώσσα σου σαν βούτυρο και δεν το μοιράζεσαι με κανέναν.

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το βούτυρο (ή την παλμαρίνη), το γιαούρτι, τη ζάχαρη βανίλιας και τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη.
2. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε πάχος περίπου 5 χιλιοστών. Κόψτε σχήματα (π.χ. λουλούδια ή άλλα κουπάτ) και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
3. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C (300°F) περίπου για περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει, τοποθετήστε δύο κομμάτια μαρμελάδας σε κάθε μπισκότο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.