Αφήστε να βράσει ελαφρά.
Προσθήκη αλευριού:
Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα.
Χτυπήστε δυνατά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
Ξαναζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να σχηματίσει μια μπάλα.
Προσθήκη αυγών:
Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει ελαφρώς.
Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Η ζύμη πρέπει να είναι γυαλιστερή και να στάζει αργά από τη σπάτουλα.
Πλασμός και ψήσιμο:
Απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί.
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να δημιουργήσετε ένα κυματιστό σχέδιο.
Ψήστε για 40 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να ροδίσει.
Μην ανοίγετε τον φούρνο κατά το ψήσιμο.
Γέμιση κρέμας ανανά: Για να ετοιμάσετε τη γέμιση: Λιώστε τον ανανά μέχρι να γίνει λεία.
Προσθέστε το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Ζεστάνετε μέχρι να πήξει το μείγμα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Χτυπήστε:
Χτυπήστε την κρύα σαντιγί μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Προσθέστε προσεκτικά το μασκαρπόνε και το ζαχαρούχο γάλα.
Προσθέστε προσεκτικά το κρύο μείγμα ανανά.
Προετοιμασία:
Κόψτε τη ζύμη για σου στη μέση οριζόντια.
Γεμίστε με το μείγμα κρέμας.
Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Πασπαλίστε τις ντομάτες και τις πιπεριές τσίλι με ζάχαρη άχνη. Κοινοποίηση στο Facebook
