1. ΚΕΙΚ ΣΕ ΤΑΨΙ
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το λάδι και το γάλα.
Ανακατέψτε το αλεύρι με το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και προσθέστε τα στο μείγμα των αυγών.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε στους 180 °C για 20-25 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια κόψτε το στη μέση.
2. ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ
Ανακατέψτε τη σκόνη πουτίγκας με τη ζάχαρη σε λίγο γάλα, βράστε το υπόλοιπο γάλα.
Προσθέστε το μείγμα πουτίγκας και μαγειρέψτε μια πηχτή κρέμα.
Αφού κρυώσει, ανακατέψτε με το μαλακό βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Αλείψτε την κρέμα βανίλιας στην κάτω βάση του παντεσπάνι και στη συνέχεια τοποθετήστε την άλλη βάση παντεσπάνι από πάνω.
4. ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Λιώστε τη σοκολάτα με το λάδι (ή το βούτυρο) στον ατμό και στη συνέχεια απλώστε την πάνω από το κέικ.
❄ Αφήνοντας να ξεκουραστεί
Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν το κόψετε σε φέτες.
🍽 Σερβίρισμα
Έχει την καλύτερη γεύση όταν κόβεται σε φέτες και κρυώνει καλά.
Μαλακό, κρεμώδες, ένα πραγματικό κλασικό σπιτικό κέικ 💛
