Προετοιμασία:
Καθαρίστε τα μανιτάρια:
Αφαιρέστε τα κοτσάνια (μπορείτε να τα ψιλοκόψετε και να τα προσθέσετε στη γέμιση), σκουπίστε τα καπάκια με ένα υγρό πανί και τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί.
Ετοιμάστε τη γέμιση:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο.
Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Γεμίστε τα μανιτάρια:
Πλάθετε μικρά κεφτεδάκια και τοποθετήστε τα στα καπάκια των μανιταριών, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
Ψήστε:
Ραντίστε λίγο λάδι πάνω από τα μανιτάρια και ψήστε στους 190°C (375°F) για 25-30 λεπτά.
Στα τελευταία 5-10 λεπτά, προσθέστε κύβους ή ξύσματα τυριού πάνω από κάθε μανιτάρι και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να κολλήσουν.
