Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέστε το μηλόξιδο και ανακατέψτε απαλά. Θα δείτε το γάλα να αρχίζει να πήζει, σχηματίζοντας σβόλους τυριού.
Σουρώστε
Μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα σουρωτήρι στρωμένο με τουλπάνι ή μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να διαχωρίσετε τον ορό γάλακτος από τους σβόλους τυριού. Αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά για να στραγγίξει καλά το τυρί.
Αρτοποιήστε το τυρί
Μεταφέρετε το σουρωμένο τυρί σε ένα μπολ. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, αλάτι κατά βούληση και βότανα της Προβηγκίας. Ανακατέψτε καλά.
Πλάθετε και Ψύχετε
Πλάθετε το τυρί σε οποιοδήποτε σχήμα (π.χ., μπάλα ή μπλοκ), τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να σφίξει.
Σερβίρισμα
Το σπιτικό σας τυρί είναι έτοιμο! Έχει υπέροχη γεύση σε σάντουιτς, σε σαλάτες ή ως επικάλυψη για τα αγαπημένα σας πιάτα.
Καλή απόλαυση! 🧀✨
