Μέτρηση υλικών: Μπορείτε να μετρήσετε τα υλικά με την ίδια κούπα ή με το κύπελλο γιαουρτιού.
Ανάμειξη: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το λάδι, το γιαούρτι, τα αυγά, τη ζάχαρη βανίλιας, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να πετύχετε μια ομοιογενή μάζα.
Προετοιμασία της φόρμας: Λαδώστε τη φόρμα ψησίματος με λίπος και στη συνέχεια πασπαλίστε με αλεύρι για να μην κολλήσει το κέικ.
Ψήσιμο: Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα κέικ διαμέτρου 24-26 εκ. Ψήστε στους 160-180°C για 50-60 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Διακόσμηση (προαιρετικά): Μόλις κρυώσει, μπορείτε να διακοσμήσετε με γλάσο, γλάσο ή να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
Συμβουλές σερβιρίσματος και αποθήκευσης:
– Το φρέσκο είναι το καλύτερο, αλλά διατηρείται για 2-3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.
– Τέλειο με καφέ, τσάι ή γάλα.
– Σερβίρετε με σαντιγί ή φρέσκα φρούτα.
Παραλλαγές:
– Έκδοση σοκολάτας: Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο στη ζύμη.
– Έκδοση με φρούτα: Ανακατέψτε μια χούφτα από τα αγαπημένα σας φρούτα, όπως βατόμουρα, σμέουρα ή κομμάτια μήλου, στη ζύμη.
Χωρίς γλουτένη: Αντικαταστήστε το αλεύρι με ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη.
Συχνές ερωτήσεις (FAQ):
Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό είδος λαδιού;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας, λάδι ελαιοκράμβης ή ηλιέλαιο.
Πώς μπορώ να ελέγξω αν το μπισκότο είναι ψημένο;
Τοποθετήστε ένα ξύλινο ξυλάκι – αν βγει καθαρό, το μπισκότο είναι έτοιμο.
Αλλάζει η γεύση του γιαουρτιού με φρούτα;
Ναι, μπορεί να προσθέσει μια διακριτική γεύση, όπως γεύση φράουλας ή ροδάκινου – μπορεί να είναι μια συναρπαστική αλλαγή.
Αυτά τα μπισκότα γιαουρτιού είναι τέλεια αν ψάχνετε για μια γρήγορη, εύκολη και νόστιμη λιχουδιά. Δοκιμάστε τα σήμερα και δείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε κάτι ξεχωριστό!
