Προετοιμασία:
1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε το αυγό με την κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Προσθέστε το σπορέλαιο, το γιαούρτι, τη ζάχαρη βανίλιας και τα κομματάκια σοκολάτας.
3. Ανακατέψτε καλά το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
4. Πάρτε κομμάτια από τη ζύμη και πλάστε τα σε μπαλάκια, τοποθετώντας τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
5. Πασπαλίστε περισσότερα κομματάκια σοκολάτας πάνω από κάθε μπάλα.
6. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 20 λεπτά.
7. Μόλις ψηθούν, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν και πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη πριν τα σερβίρετε.