2. **Για την επικάλυψη:**
* Τριμμένη καρύδα
* Μαρμελάδα φρούτων (προαιρετικά)
### Οδηγίες παρασκευής:
1. **Προετοιμασία της ζύμης:**
* Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν αφράτα και κρεμώδη.
* Προσθέστε τη βανίλια και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
* Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
2. **Δημιουργία των μπάλων:**
* Πλάστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες, περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού.
* Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
* Χρησιμοποιώντας ένα ξυλάκι ή το δάχτυλό σας, κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο κάθε μπάλας ζύμης.
3. **Ψήσιμο:**
* Προθερμάνετε το φούρνο στους 170°C.
* Ψήστε τα μπισκότα για 12-15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
4. **Προσθήκη μαρμελάδας:**
* Αφού τα μπισκότα κρυώσουν, τοποθετήστε λίγη μαρμελάδα σε κάθε τρύπα.
5. **Επικάλυψη:**
* Όταν κρυώσουν εντελώς τα μπισκότα, βουτήξτε τα άκρα τους στην τριμμένη καρύδα.
### Σερβίρισμα:
* Σερβίρετε τα μπισκότα με τσάι ή καφέ.
Καλή απόλαυση!
