Μέρος 3
Ξύσμα λεμονιού και χυμός λεμονιού
Μαρμελάδα βερίκοκο (για γέμιση ή άλειμμα)
Μέρος 4
100 γρ. μαύρη σοκολάτα (λιωμένη)
Μέρος 5
Κρέμα φιστικιού
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Προετοιμασία:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώστε μέχρι να έχετε μια μαλακή, σφιχτή ζύμη.
Χωρίστε τη ζύμη σε 5 ίσα μέρη και αλατοπιπερώστε κάθε μέρος σύμφωνα με την παραπάνω λίστα.
Πλάθετε κάθε μέρος σε μπισκότα ανάλογα με την επιθυμητή γεύση – μπαλάκια, μπάρες, ψωμάκια ή γεμιστά μπισκότα.
Τοποθετήστε τα έτοιμα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Μόλις κρυώσουν, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή διακοσμήστε όπως επιθυμείτε.
