Προετοιμασία της ζύμης κουρκούτι:
Ρίξτε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.

Προσθέστε το αλάτι και τη ζάχαρη.

Τρίψτε το κρύο βούτυρο με έναν τρίφτη.

Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη κουρκούτι.

Ψήσιμο των ψίχουλων:
Τοποθετήστε τα ψίχουλα σε ένα τηγάνι.

Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία σε μέτρια φωτιά.

Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 8 έως 10 λεπτά.