Ενεργοποιήστε τη μαγιά σε ένα μικρό μπολ και αφήστε την στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά το αλεύρι, το αλάτι, το άρωμα, το μοσχοκάρυδο και τη ζάχαρη.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και την ενεργοποιημένη μαγιά. Ρίξτε περίπου 500 ml χλιαρό νερό και ανακατέψτε καλά.
Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική, παρόμοια με τη ζύμη ψωμιού. Σκεπάστε και αφήστε την να φουσκώσει για 1 ώρα.
Μετά από μία ώρα, κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια και πλάστε τα σε στρογγυλούς δίσκους με τα χέρια σας. Αφήστε τα να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά πριν τα ψήσετε.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Καλό γεύμα!