Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες για να πετύχετε ομοιόμορφους και τέλεια επικαλυμμένους δίσκους, ακριβώς όπως αυτούς στις φωτογραφίες!
1. Ετοιμάστε τη Γέμιση: Η Αλμυρή και Τραγανή Καρδιά
Αυτό το βήμα είναι πολύ γρήγορο και δεν απαιτεί μαγείρεμα.
Ψιλοκόψτε τα Φιστίκια: Τοποθετήστε περίπου τα 3/4 των αλατισμένων φιστικιών στον επεξεργαστή τροφίμων και χοντροκόψτε τα. Δεν πρέπει να γίνουν πάστα, αλλά πρέπει να έχουν μείνει μερικά μικρά κομμάτια για τραγανότητα. Αφήστε το υπόλοιπο 1/4 στην άκρη.
Συνδυάστε τα Στερεά Υλικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φιστίκια με τη ζάχαρη άχνη.
Ετοιμάστε τη Ζύμη: Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το φυστικοβούτυρο. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σας (πιο εύκολο) μέχρι η ζύμη να γίνει συμπαγής, εύπλαστη και λεία. Αν είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε άλλη μια πρέζα ζάχαρη άχνη.
2. Πλάστε τους Δίσκους
Το μυστικό για το εφέ “νομίσματος” είναι το ακριβές πλάσιμο.
Πλάστε τις μπάλες: Πάρτε μικρές μερίδες ζύμης (περίπου 20 γρ. η καθεμία, στο μέγεθος ενός καρυδιού) και πλάστε τες σε μπάλες.
