Κέικ Μέλανα Δρυμού: Ένα Γλυκό Ταξίδι Μέσα από Γεύσεις
Αν ονειρεύεστε ένα πλούσιο, λιωμένο στο στόμα επιδόρπιο που συνδυάζει σοκολάτα, κρέμα και φρούτα σε τέλεια αρμονία, το Κέικ Μέλανα Δρυμού (ή Κέικ Μέλανα Δρυμού) είναι η τέλεια επιλογή. Αυτό το νόστιμο κέικ συνδυάζει την απαλότητα της σαντιγί, την οξύτητα των κερασιών και την πλούσια γεύση της σοκολάτας, δημιουργώντας μια αξέχαστη απόλαυση για τον ουρανίσκο. Ορίστε η συνταγή που θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε αυτό το κλασικό κέικ με μια πολωνική πινελιά!
Υλικά:
3 συσκευασίες σκόνης πουτίγκας σοκολάτας
5 αυγά
250 γρ. ζάχαρη
250 γρ. αλεύρι
1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ
500 ml κρέμα γάλακτος
2 φλιτζάνια κεράσια (στραγγισμένα)
100 γρ. μαύρη σοκολάτα (τριμμένη)
Kirschwasser ή άλλη γεύση της επιλογής σας
Προετοιμασία:
1. Ετοιμάστε το κέικ: Ξεκινήστε χτυπώντας τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σκόνη πουτίγκας σοκολάτας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξηρά υλικά στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ψήσιμο του κέικ: Μεταφέρετε το κέικ σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή λαδωμένο. Ψήστε στους 180°C (350°F) για 20-25 λεπτά ή μέχρι να γίνει ελαστικό και στεγνό στην αφή. Μόλις ψηθεί, βγάλτε το κέικ από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
3. Προετοιμασία του γλάσου: Εν τω μεταξύ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Αν θέλετε, προσθέστε λίγο kirsch ή άλλο αλκοόλ στην κρέμα για πιο έντονη γεύση.
4. Διακόσμηση του κέικ: Απλώστε ομοιόμορφα τα στραγγισμένα κεράσια πάνω στο κρύο κέικ. Στη συνέχεια, ρίξτε την έτοιμη κρέμα πάνω από τα κεράσια και απλώστε την πάνω από το κέικ. Τέλος, πασπαλίστε με τριμμένη μαύρη σοκολάτα για να δώσετε στο κέικ μια χαρακτηριστική εμφάνιση Μέλανα Δρυμού.
Η συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα
