Υλικά Ποσότητα (1 μερίδα)
Γάλα (3,5%) 200 ml
Μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 60%) 50 g
Ζάχαρη (κατά βούληση) 1-2 κουταλάκια του γλυκού.
Κακό σε σκόνη (άγλυκο) 1 κουταλάκι του γλυκού.
Άμυλο καλαμποκιού (ή άμυλο τροφίμων) 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία:
Ανακατέψτε το άμυλο, το κακάο σε σκόνη και τη ζάχαρη με λίγο γάλα (περίπου 50 ml) σε μια κούπα.
Ζεστάνετε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα.
Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και λιώστε την, ανακατεύοντας συνεχώς.
Ρίξτε το μείγμα αμύλου και ζεστάνετε μέχρι να πήξει (περίπου 2-3 λεπτά). Μην βράσετε!
2. 🌶️ Μεξικάνικη Ζεστή Σοκολάτα με Μπαχαρικά
Μια ξεχωριστή, ζεστή γεύση με μια νότα ενθουσιασμού.
Υλικά Ποσότητα (για 2 άτομα)
Γάλα 400 ml
Μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 70%) 100 γρ.
Κακάο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας.
Κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Σκόνη τσίλι (ή πιπέρι καγιέν) 1 πρέζα (ή κατά βούληση)
Εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία:
Ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το κακάο σε σκόνη. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέστε την κανέλα, το τσίλι σε σκόνη και το εκχύλισμα βανίλιας.
Διατηρήστε ζεστό σε χαμηλή φωτιά χωρίς να βράσει για 5 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Συμβουλή: Σερβίρετε με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι από πάνω!
3. 🥥 Vegan Ζεστή Σοκολάτα με Γάλα Καρύδας
Κρεμώδης, χωρίς γαλακτοκομικά, με μια εξωτική πινελιά.
Υλικά Ποσότητα (2 μερίδες)
Γάλα καρύδας (σε κουτί, όχι σε κονσέρβα) 400 ml
Νερό 100 ml
Μαύρη σοκολάτα (vegan, χωρίς γαλακτοκομικά) 80 γρ.
Σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης 1-2 κουταλιές της σούπας.
Κακάο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία:
Ζεστάνετε το γάλα καρύδας και το νερό σε μια κατσαρόλα.
Προσθέστε την ψιλοκομμένη vegan σοκολάτα, το κακάο σε σκόνη και το σιρόπι σφενδάμου.
Λιώστε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βουτήξτε το μπλέντερ για λίγο μέχρι να σχηματιστεί ένα αφρώδες στρώμα από πάνω.
4. 🍦 Πολυτελής Λευκή Ζεστή Σοκολάτα
Μια γλυκιά, βανίλια και βελούδινη κρεμώδης εκδοχή.
Υλικά Ποσότητα (για 2 μερίδες)
Γάλα 400 ml
Λευκή σοκολάτα (καλής ποιότητας, ψιλοκομμένη) 120 γρ.
Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
Κρέμα γάλακτος (σαντιγί) 50 ml
Προετοιμασία:
Ρίξτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε.
Προσθέστε τη λευκή σοκολάτα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει λείο.
Συμβουλή: Μπορείτε να σερβίρετε με σαντιγί πασπαλισμένο με καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας ή ψιλοκομμένα φιστίκια.
Ποιο σας άρεσε περισσότερο; Ή μήπως θα θέλατε μια τέλεια σπιτική συνταγή για marshmallow;
