Προετοιμασία
Ζύμη καρύδας:
Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, τις νιφάδες καρύδας και το αλεύρι.
Ψήστε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα στους 180 °C για περίπου 20 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
Κέικ με κακάο:
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρίσουν και στη συνέχεια προσθέστε το κακάο σε σκόνη και το αλεύρι.
Ψήστε στο ίδιο ταψί με το ταψί καρύδας, για περίπου 10-12 λεπτά στους 180 °C.
Αφήστε το να κρυώσει.
Κρέμα:
Ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
Μόλις κρυώσει, προσθέστε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να αφρίσει.
Συναρμολόγηση:
Αλείψτε την κρέμα στο στρώμα κακάο και στη συνέχεια τοποθετήστε το στρώμα καρύδας από πάνω.
Ρίξτε λιωμένη σοκολάτα και λίγο λάδι από πάνω και ισιώστε την.
Αφαίρεση:
Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες, αλλά είναι καλύτερο να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα.
Αυτό το κλασικό ουγγρικό μπισκότο καρύδας είναι απαραίτητο για κάθε οικογενειακή γιορτή — απαλό, κρεμώδες και ακαταμάχητα καρυκευματώδες! 🥥🍫
