Οδηγίες
Ετοιμάστε τη γέμιση κρέμας λεμονιού:
Σε μια κατσαρόλα, χτυπήστε μαζί 1 αυγό, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το γάλα.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σκεπάστε και αφήστε το να κρυώσει.
