Ρετρό λιχουδιές πίσω στην κουζίνα: 8 ακαταμάχητες συνταγές για γλυκά μπισκότα

🍋 Εικόνα 2 – Φέτα μους λεμονιού

Ζύμη:

30 κιλά αλεύρι, 10 κιλά βούτυρο, 1 αυγό, 10 κιλά ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Γέμιση:

25 κιλά τυρί cottage, 10 κιλά ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού, 2 ασπράδια αυγών χτυπημένα

Ψήστε από κάτω μέχρι να γεμίσει τα ¾, στη συνέχεια απλώστε τη μους από πάνω και αφήστε την να ροδίσει για λίγα λεπτά.

🍏 Εικόνα 3 – Μηλόπιτα

Τριμμένο μήλο, κανέλα, λίγη τριμμένη φρυγανιά τοποθετούνται ανάμεσα στις στρώσεις της ζύμης. Σερβίρετε πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη.

🍫 Εικόνα 4 – Μπισκότα βουτύρου cottage και κακάο

Ζύμη κακάο από κάτω, κρέμα τυριού cottage στη μέση, τριμμένη φρυγανιά από πάνω. Ψήστε στους 180°C για 35-40 λεπτά.

💚 Εικόνα 5 – Isler (με πράσινο χρώμα, π.χ. φιστίκι)

Κρέμα ή μαρμελάδα φιστικιού ανάμεσα σε δύο μπισκότα βουτύρου, γαρνιρισμένα με ζάχαρη άχνη ή γλάσο σοκολάτας.

🍎 Εικόνα 6 – Κύβος μήλου-καρυδιού

Ζύμη βουτύρου, τριμμένο μήλο αναμεμειγμένο με ξηρούς καρπούς, κανέλα και ζάχαρη από πάνω. Πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

🍰 Εικόνα 7 – Φέτα Zserbó

Στρώσεις: μαρμελάδα βερίκοκο, τριμμένα καρύδια, ζύμη βουτύρου. Γλάσο μαύρης σοκολάτας από πάνω. Κλασικό χριστουγεννιάτικο κέικ.

🌀 Εικόνα 8 – Σαλιγκάρι κανέλας

Ζύμη μαγιάς, με γέμιση βουτύρου-ζάχαρης-κανέλας. Τυλιχτή, σε φέτες, ψημένη μέχρι να ροδίσει, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη.