### Οδηγίες:
1. **Βραστίστε τα ζυμαρικά**: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το νερό, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
2. **Ετοιμάστε τη σούπα**: Στην ίδια κατσαρόλα, ζεστάνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
3. **Προσθέστε τον ζωμό και τα καρυκεύματα**: Προσθέστε τον ζωμό ή το νερό στην κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο και κουρκουμά (αν χρησιμοποιείτε). Βράστε τη σούπα και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
4. **Προσθέστε τα μπιζέλια**: Προσθέστε τα μπιζέλια στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5. **Προσθέστε το γάλα και τα ζυμαρικά**: Προσθέστε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος στη σούπα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα στη σούπα.
6. **Τελευταίες πινελιές**: Προσθέστε τα αποξηραμένα βότανα (όπως θυμάρι ή βασιλικό) και ανακατέψτε. Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
7. **Σερβίρισμα**: Σερβίρετε τη σούπα ζεστή με λίγο φρυγανισμένο ψωμί ή τριμμένο τυρί, αν θέλετε.
Καλή όρεξη!
