Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά τον κιμά με το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, το γάλα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά – αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και πάπρικα.
Πλάστε μικρά κεφτεδάκια από το μείγμα. Είναι χρήσιμο να βρέξετε τα χέρια σας για να μην κολλήσει το μείγμα.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5-7 λεπτά.
Μετά το τηγάνισμα, μπορείτε να τα σιγοβράσετε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά για επιπλέον ζουμερότητα.
Προτάσεις σερβιρίσματος και αποθήκευσης:
Τα κεφτεδάκια είναι νόστιμα σερβιρισμένα με πατάτες, ζυμαρικά ή ρύζι. Μπορείτε επίσης να τα βάλετε σε ψωμάκι για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.
Τα περισσεύματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο έως και 3 ημέρες ή να καταψυχθούν για αργότερα. Ξαναζεστάνετέ τα σε τηγάνι ή στο φούρνο.
Παραλλαγές:
Για μια χορτοφαγική εκδοχή, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο τόφου ή ρεβίθια αντί για κρέας.
Αν σας αρέσει πικάντικο, προσθέστε λίγη τριμμένη πιπεριά τσίλι ή μερικές σταγόνες σάλτσα Tabasco. Συχνές ερωτήσεις:
Μπορώ να προσθέσω άλλα μπαχαρικά;
Φυσικά! Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Το θυμάρι, το δεντρολίβανο ή το μοσχοκάρυδο είναι εξαιρετικές επιλογές.
Πρέπει να τηγανίσω τα κεφτεδάκια πριν τα μαγειρέψω;
Ναι, το τηγάνισμα τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και ένα υπέροχο άρωμα. Στη συνέχεια, μπορούν να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά ή σε σάλτσα.
Μπορούν τα κεφτεδάκια να ψηθούν στη σχάρα;
Φυσικά! Είναι επίσης πολύ νόστιμα στη σχάρα. Σχηματίστε μικρότερες μερίδες και ψήστε τα για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.
