Τηγανίτες με μπανάνα και βρώμη
Συνταγή | 20 Σεπτεμβρίου 2024
Υλικά
1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, χωρισμένο
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 αυγά
2 ώριμες μπανάνες
100 ml νερό
Λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
Προετοιμασία του μείγματος:
Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης και ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
Προσθήκη γιαουρτιού: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε καλά.
Ανακατέψτε το υπόλοιπο γιαούρτι: Προσθέστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.
Προσθήκη αυγών: Σπάστε 2 αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
Λιώστε τις μπανάνες: Σε ξεχωριστό μπολ, λιώστε 2 ώριμες μπανάνες μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθήκη μπανάνας: Προσθέστε την λιωμένη μπανάνα στο μείγμα βρώμης.
Προσθήκη νερού: Προσθέστε 100 ml νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Για να φτιάξετε τηγανίτες:
Ζεστάνετε λάδι: Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Ρίξτε το μείγμα: Ρίξτε μια μικρή ποσότητα μείγματος στο τηγάνι για να σχηματίσετε τηγανίτες.
Τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει: Τηγανίστε κάθε τηγανίτα για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει.
Επανάληψη: Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα, προσθέτοντας περισσότερο λάδι στο τηγάνι ανάλογα με τις ανάγκες.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Με φρέσκα φρούτα: Γαρνίρετε με φρέσκα μούρα, φέτες μπανάνας ή άλλα φρούτα.
Με σιρόπι: Ραντίστε με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι για επιπλέον γλυκύτητα.
Με βούτυρο ξηρών καρπών: Απλώστε αμυγδαλόβούτυρο ή φυστικοβούτυρο από πάνω για επιπλέον πρωτεΐνη και γεύση.
Συμβουλές μαγειρέματος
Ώριμες μπανάνες: Χρησιμοποιήστε ώριμες μπανάνες για μια φυσικά πιο γλυκιά γεύση.
Αντικολλητικό τηγάνι: Ένα αντικολλητικό τηγάνι είναι ιδανικό για ομοιόμορφο μαγείρεμα και εύκολο γύρισμα.
Ρύθμιση πάχους: Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή.
Διατροφικά οφέλη
Βρώμη: Πλούσια σε φυτικές ίνες και ιδανική για την πέψη.
Μπανάνα: Παρέχει κάλιο και φυσική γλυκύτητα.
Αυγά: Μια καλή πηγή πρωτεΐνης και απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.
Διατροφικές πληροφορίες
Επιλογή χωρίς γλουτένη: Χρησιμοποιήστε βρώμη χωρίς γλουτένη εάν χρειάζεται.
Χορτοφαγική: Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για χορτοφάγους.
Επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά: Αντικαταστήστε το γιαούρτι με μια φυτική εναλλακτική.
Συμβουλές αποθήκευσης
Ψύξη: Αποθηκεύστε τις τηγανίτες που περίσσεψαν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
