Τρόπος παρασκευής:
Προετοιμασία της ζύμης:
Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα 2 αυγά και τους 5 κρόκους μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε προσεκτικά.
Χτυπάμε τα ασπράδια:
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτό αφρό και μετά τα ανακατεύουμε στη μάζα.
Διαμόρφωση της τούρτας:
Απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης σε ένα λαδωμένο ταψί. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης με κακάο και το ρίχνουμε στη λευκή στρώση ζύμης σε μικρά σημεία.
Ψήσιμο:
Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
Σιροπιάζουμε:
Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, το περιχύνουμε με ζεστό γάλα για να γίνει πιο υγρό.
Απολαύστε την όρεξή σας! 🍰
