Οδηγίες:
1. Τρίψτε χοντρό τρίφτη το κολοκύθι και το καρότο. Αλατίστε ελαφρά το κολοκύθι, αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια στύψτε το για να φύγει το νερό.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα λαχανικά με τα αυγά, το τριμμένο τυρί, το σκόρδο, το αλεύρι, τον μαϊντανό και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. 3️⃣ Ανακατέψτε καλά το μείγμα – θα πρέπει να είναι κολλώδες αλλά σφιχτό.
4️⃣ Με βρεγμένα χέρια, πλάστε μπαστουνάκια και τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο τηγάνι με λίγο λάδι.
5️⃣ Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν – περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. 6️⃣ Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα (το σκόρδο, το γιαούρτι ή τα μυρωδικά είναι τέλεια!).
Αυτά τα στικ είναι μια υγιεινή, πολύχρωμη και απίστευτα νόστιμη εναλλακτική λύση στα κλασικά σνακ!
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΤΕ ΚΑΙ ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ – γιατί ποτέ δεν μπορείτε να φάτε πάρα πολλά από αυτά τα νόστιμα λαχανικά!
