Υλικά για το πουτίγκα σοκολάτας:
3 κρόκοι αυγών
80 γρ. (1/3 φλιτζάνι) ζάχαρη
400 ml (1 2/3 φλιτζάνια) γάλα
30 γρ. (1/4 φλιτζάνι) κορν φλάουρ
40 γρ. (1/3 φλιτζάνι) κακάο σε σκόνη
Προετοιμασία του πουτίγκα σοκολάτας:
Ξεκινήστε φτιάχνοντας το πουτίγκα – σε ένα μπολ, χτυπήστε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε το κορν φλάουρ και το κακάο σε σκόνη, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Όταν αρχίσει να κάνει φουσκάλες, βράστε για λίγο και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
Αφήστε το πουτίγκα στην άκρη να κρυώσει. Μπορείτε να το καλύψετε με πλαστική μεμβράνη για να μην σχηματιστεί κρούστα στην κορυφή.
Υλικά για κέικ:
Η συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα
