👩🍳 Οδηγίες βήμα προς βήμα
🔹 Βήμα 1 – Μουλιάζοντας τις φακές
🌊 Ξεπλύνετε 200 γρ. φακές σε κρύο νερό.
🥣 Μεταφέρετέ τες σε ένα μπολ και ρίξτε αρκετό νερό για να τις καλύψετε πλήρως.
⏳ Μουλιάστε για τουλάχιστον 3 ώρες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα).
🥄 Στραγγίξτε καλά.
🔹 Βήμα 2 – Προετοιμασία του μείγματος
Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε:
🥣 στραγγισμένες φακές
🧅 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
🧄 σκόρδο
🥚 αυγά
🫒 ελαιόλαδο
🥄 μπέικιν πάουντερ, κύμινο, κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι
⚡ Χτυπήστε τα όλα μαζί μέχρι να γίνουν μια λεία πάστα – ελαφρώς κοκκώδης, αλλά λεία.
🌿 Τέλος, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το θυμάρι – ανακατέψτε μόνο για λίγο για να διατηρήσετε το φρέσκο άρωμα.
🔹 Βήμα 3 – Ψήσιμο
🧾 Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
➡️ Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί και λειάνετε την επιφάνεια.
🌻 Πασπαλίστε με σουσάμι ή ηλιόσπορους.
🔥 Ψήστε στους 180°C για 40–50 λεπτά (ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξετε στο ταψί). ⏳ Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια αφαιρέστε το από το ταψί.
🌟 Τελικό αποτέλεσμα
Το ψωμί έχει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα,
ένα αρωματικό φυτικό άρωμα,
μια αφράτη και υγρή υφή,
και έχει υπέροχη γεύση με λαχανικά, τυριά ή χούμους.
🥰 Αυτό το ψωμί είναι μια πραγματική βόμβα υγείας και γεύσης – απλό, χορταστικό και γεμάτο πρωτεΐνες!
✨🍞 Psomí me kókkines fakés kai myrodiká – Chorís alévri, ploúsio se proteḯni ✨
