## **Μέθοδος παρασκευής**
### **1) Ετοιμασία της ζύμης**
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε:
* Αλεύρι
* Στιγμιαία μαγιά
* Ζάχαρη
* Αλάτι
2. Προσθέστε σταδιακά το ζεστό νερό ενώ ζυμώνετε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, μαλακή και μη κολλώδης ζύμη.
3. Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε την να ξεκουραστεί για **45–60 λεπτά** μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
—
### **2) Πλάθοντας το ψωμί**
1. Αφού φουσκώσει, ξεφουσκώστε τη ζύμη.
2. Χωρίστε τη ζύμη σε **4–6 κομμάτια** ανάλογα με το επιθυμητό μέγεθος.
3. Ανοίξτε κάθε κομμάτι σε έναν δίσκο πάχους περίπου μισού εκατοστού.
—
### **3) Μαγείρεμα χωρίς φούρνο**
1. Προθερμάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Τοποθετήστε τον δίσκο ζύμης στο τηγάνι **χωρίς λάδι**.
3. Ψήστε για 2–3 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει στο κάτω μέρος.
4. Τηγανίστε από την άλλη πλευρά για άλλα 2 λεπτά.
5. Σκεπάστε το τηγάνι για το τελευταίο λεπτό για να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί είναι μαλακό και φουσκωμένο.
6. Επαναλάβετε με τους υπόλοιπους δίσκους.
—
## **Σημαντικές συμβουλές**
* Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε λίγο αλεύρι.
* Μπορείτε να αλείψετε το ψωμί με βούτυρο μετά το ψήσιμο για πιο πλούσια γεύση.
* Φυλάξτε το σε αεροστεγή σακούλα για να το διατηρήσετε μαλακό.
—
## **Σερβίρισμα**
Σερβίρετε το ψωμί ζεστό με τυρί, μέλι, σούπες ή χρησιμοποιήστε το σε σάντουιτς. Είναι πολύ μαλακό και νόστιμο, και εξαλείφει την ανάγκη αγοράς ψωμιού!
