“Οδηγίες”:
1. Ετοιμάστε τη βάση:** Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα πρέτσελ, το λιωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη. Πιέστε καλά το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 9×9 ιντσών (23×23 εκ.). Ψήστε για 8-10 λεπτά και μετά αφήστε το να κρυώσει.
2. Ετοιμάστε τη στρώση καραμέλας:** Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βράζει. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ρίξτε ομοιόμορφα την καραμέλα πάνω από την κρύα βάση πρέτσελ. Ψύξτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3. Προσθέστε την επικάλυψη σοκολάτας:** Λιώστε τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνοντάς τα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων και ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τη στρώση καραμέλας. Αν χρησιμοποιείτε λευκή σοκολάτα, ρίξτε την από πάνω για διακόσμηση.
4. Ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι να πήξει. Κόψτε σε μπάρες και απολαύστε!
