🥣 Προετοιμασία:

Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέστε το τυρί cottage και ανακατέψτε καλά.

Ενσωματώστε το λάδι και στη συνέχεια προσθέστε τα τριμμένα μήλα (ελαφρώς στυμμένα από το χυμό τους).

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα.

Ρίξτε τα στεγνά υλικά πάνω από τα υγρά υλικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθούν.

Γεμίστε τις φόρμες για μάφιν περίπου κατά τα 3/4.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

💡 Συμβουλές:

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταφίδες ή ξύσμα λεμονιού για επιπλέον γεύση.

Σερβίρονται ιδανικά με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. ☕
🍏 Máfin me mílo kai tyrí cottage
🧁 Yliká: