## **Τρόπος παρασκευής:**
### **1. Προετοιμασία ζύμης**
1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το **αλεύρι + ζάχαρη + μαγιά + αλάτι**.
2. Προσθέστε **το αυγό + το βούτυρο** και αρχίστε να ζυμώνετε.
3. Ρίξτε σταδιακά το **χλιαρό γάλα** μέχρι να έχετε μια μαλακή, ελαστική και μη κολλώδη ζύμη.
4. Ζυμώστε για 8–10 λεπτά.
5. Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε τη να ξεκουραστεί **1 ώρα** μέχρι να διπλασιαστεί.
—
### **2. Διαμόρφωση των ντόνατς**
1. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1,5 εκ.
2. Κόψτε κύκλους και ανοίξτε μια μικρή τρύπα στο κέντρο.
3. Αφήστε τα ντόνατς να ξεκουραστούν **20–30 λεπτά** μέχρι να φουσκώσουν.
—
### **3. Τηγάνισμα**
1. Ζεστάνετε το λάδι σε **μέτρια θερμοκρασία**.
2. Τηγανίστε τα ντόνατς μέχρι να γίνουν **χρυσαφένια** και από τις δύο πλευρές.
3. Τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί.
—
### **4. Επικάλυψη**
* Περάστε τα ντόνατς σε **ζάχαρη** όσο είναι ζεστά ή σερβίρετέ τα σκέτα.
—
