Εισαγωγή:
Το κέικ σύννεφων είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο που συνδυάζει ελαφρότητα και έντονη γεύση, αλλά είναι χωρίς αλεύρι. Αυτή η μοναδική συνταγή έχει περάσει στην οικογένειά μου εδώ και γενιές, από την προγιαγιά μου. Αν και μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστη, η απλότητα και η ξεχωριστή γεύση της έχουν κερδίσει τις καρδιές πολλών καλοφαγάδων. Με αυτήν την εκδοχή, μπορείτε να απολαύσετε την κλασική, σπιτική γεύση χωρίς να ανησυχείτε για τη γλουτένη, καθιστώντας αυτό το κέικ ιδανική επιλογή για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.
Υλικά:
6 αυγά
200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ. τυρί μασκαρπόνε ή τυρί cottage
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες:
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
