ΥΛΙΚΑ (ΟΣΑ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΦΑΤΕ ΜΕΧΡΙ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗΣ):
3 συσκευασίες πουτίγκα σοκολάτας (γιατί μία δεν είναι αρκετή!)
5 αυγά (για αφράτη υφή και γεύση)
250 γρ. ζάχαρη (γιατί η ζωή χωρίς ζάχαρη είναι βαρετή)
250 γρ. αλεύρι (για τέλεια υφή)
1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ (για να φουσκώσει το κέικ σαν όνειρο)
500 ml κρέμα γάλακτος (ή κρέμα γάλακτος, γιατί ποιος δεν θα την ήθελε;)
2 φλιτζάνια ΚΕΡΑΣΙΑ (ξινή απόλαυση!)
100 γρ. μαύρη σοκολάτα (τριμμένη στην εντέλεια)
Kirschwasser ή κάτι πιο δυνατό (γιατί έχει καλύτερη γεύση με αλκοόλ)
ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ 💪🔥
ΚΕΙΚ – Η ΒΑΣΗ ΤΟΥ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟΥ ΜΑΣ: Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την πουτίγκα σοκολάτας. Προσθέστε όλα αυτά στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
ΨΗΣΙΜΟ – ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΩΜΑ ΚΕΙΚ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ: Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή λαδωμένο (για να μην καούν!). Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 20-25 λεπτά (ναι, αυτό είναι το χειρότερο μέρος – η αναμονή). Όταν το κέικ ροδίσει, αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει.
ΓΛΑΣΟ – Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΚΡΕΜΑ: Ενώ το κέικ ξεκουράζεται, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Αν θέλετε, προσθέστε λίγο kirsch για ένα πιο χαρακτηριστικό γλάσο.
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ – ΤΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΜΙΛΑΕΙ ΑΠΟ ΜΟΝΟ ΤΟΥ: Τοποθετήστε τα κεράσια στο κρύο κέικ και στη συνέχεια απλώστε την κρέμα ομοιόμορφα. Ολοκληρώστε με μια πασπαλισμένη τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Θυμηθείτε – βρισκόμαστε στο Μέλανα Δρυμό, οπότε μην κάνετε εκπτώσεις στα υλικά!
Η συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα
