Υλικά:
Κέικ: 500 γρ. (αγορασμένο ή σπιτικό)
Μήλα: 2 μεσαία, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
Ζάχαρη: 20 γρ.
Κανέλα: 5 γρ. (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού)
Αυγό: 1 μεγάλο
Χυμός λεμονιού: από 1 λεμόνι
Πουρές φράουλας: 100 γρ. (προαιρετικά, για το σερβίρισμα)
Ζάχαρη άχνη: για το πασπάλισμα
Μαύρο τσάι: για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F).
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα κομμένα σε κύβους μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και το χυμό λεμονιού. Αφήστε στην άκρη για να ενωθούν οι γεύσεις.
Ανοίξτε τη ζύμη ώστε να χωράει στο ταψί και να καλύψει τον πάτο.
Απλώστε το μείγμα μήλου ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη. Χτυπήστε το αυγό και αλείψτε το γύρω από τις εκτεθειμένες άκρες του κέικ μέχρι να ροδίσει.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά ή μέχρι η κρούστα να ροδίσει και τα μήλα να μαλακώσουν.
Ενώ ψήνεται το κέικ, ετοιμάστε τον πουρέ φράουλας χτυπώντας φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Όταν το κέικ είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά και στη συνέχεια πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη.
Σερβίρετε ζεστό με μια κουταλιά πουρέ φράουλας και ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι.
Συμβουλές σερβιρίσματος:
Απολαύστε αυτό το ζεστό κέικ πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και γαρνιρισμένο με πουρέ φράουλας.
Συνδυάστε το με ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι για ένα χαλαρωτικό σνακ.
Σερβίρετε με μια κουταλιά σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για ένα νόστιμο επιδόρπιο. Συμβουλές μαγειρέματος:
Για επιπλέον υφή, σκεφτείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς όπως καρύδια ή πεκάν.
Αν προτιμάτε ένα λιγότερο γλυκό κέικ, μειώστε τη ζάχαρη κατά βούληση.
Πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο ή μπαχάρι για να προσαρμόσετε τη γεύση.
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
