Αυτή είναι η μυστική συνταγή της γιαγιάς μου για μάφιν με ρικότα: ξεχάστε τα άλλα γλυκά, θα τα φτιάχνετε συνέχεια.
### Υλικά: * 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι * 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη * 2 αυγά * 1 φλιτζάνι τυρί ρικότα * 1/2 φλιτζάνι γάλα * 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι * 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ * 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας * Μια πρέζα αλάτι * Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά) Η υπόλοιπη … Read more