Υλικά:
Για τη βάση:
150 γραμμάρια μπισκότα (κράκερ digestive ή κράκερ graham)
70 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
Για τη γέμιση:
250 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε
80 γραμμάρια ζάχαρη
140 γραμμάρια γιαούρτι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα αυγά
25 ml (περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας) χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οδηγίες:
Ετοιμάστε τη βάση:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F).
Ψιλοκόψτε τα μπισκότα. Ανακατέψτε τα ψίχουλα με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πιέστε το μείγμα στον πάτο ενός λαδωμένου ή στρωμένου με λαδόκολλα ταψιού για να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη κρούστα. Αφήστε στην άκρη.
Δείτε την επόμενη σελίδα
